Типы атрофического гастрита
Существует несколько разновидностей атрофического гастрита:
- хронический;
- очаговый;
- диффузный;
- с повышенной кислотностью;
- с пониженной кислотностью;
- с нормальной кислотностью;
- антральный;
- гиперпластический;
Каждый тип атрофического гастрита требует особого подхода к питанию, которое может быть адаптировано под конкретного пациента.
Хронический гастрит чаще всего наблюдается у людей пожилого возраста и нуждается в длительном лечении. Основной причиной его появления может стать несбалансированное питание. Неправильное использование медикаментов и злоупотребление алкоголем также способствуют развитию этого заболевания. Для терапии назначается строгая и щадящая диета.
Врачи подчеркивают важность диетического питания при атрофическом гастрите, так как оно играет ключевую роль в поддержании здоровья желудка и предотвращении обострений. Специалисты рекомендуют избегать острых, жареных и жирных блюд, которые могут раздражать слизистую оболочку. Вместо этого следует включать в рацион легко усваиваемые продукты, такие как отварные овощи, нежирное мясо и рыбу, а также каши. Врачи также советуют употреблять небольшие порции пищи несколько раз в день, чтобы снизить нагрузку на желудок. Кроме того, важно следить за режимом питания и избегать перекусов на ходу. Правильное питание способствует восстановлению слизистой и улучшению общего состояния пациента.
Принципы лечебного питания
Диета при атрофическом гастрите направлена на решение ключевых задач:
- восстановление кислотного баланса;
- снижение нагрузки на желудок;
- улучшение процессов пищеварения;
- устранение болевых ощущений, отрыжки и расстройств ЖКТ;
- восстановление выработки ферментов, необходимых для переваривания пищи, и обеспечение организма полезными веществами.
При атрофическом гастрите рекомендуется придерживаться диеты № 2. Этот рацион сбалансирован по содержанию витаминов, белков, жиров и углеводов, при этом не перегружая пищеварительную систему.
Рекомендуется готовить блюда на пару, варить, а также иногда тушить или запекать. Перед употреблением продукты следует измельчать, чтобы снизить механическую нагрузку на пищеварительный тракт.
К запрещенным продуктам относятся различные специи, маринады, консервы, соленья и копчености, а также табак и алкоголь, жирная и жареная пища. Диета при атрофическом гастрите также исключает продукты с ненатуральными добавками — консервантами, эмульгаторами, красителями и усилителями вкуса.
Прием пищи должен происходить через равные промежутки времени и небольшими порциями. В течение дня рекомендуется делать пять или шесть приемов пищи. Продукты следует употреблять в умеренной температуре, так как слишком холодная или горячая пища противопоказана.
Также важно контролировать массу тела, избегать переедания и включать умеренные физические нагрузки в ежедневный распорядок.
Читайте также:
| Категория продуктов | Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
|---|---|---|
| Мясо и птица | Нежирные сорта: курица (без кожи), индейка, кролик, телятина. Приготовление: отварное, паровое, запеченное (без корочки), в виде суфле, пюре, котлет на пару. | Жирные сорта: свинина, баранина, утка, гусь. Жареное, копченое, острое мясо, колбасы, сосиски, консервы. |
| Рыба | Нежирные сорта: треска, хек, минтай, судак, окунь. Приготовление: отварная, паровая, запеченная. | Жирные сорта: скумбрия, сельдь, лосось, осетрина. Жареная, копченая, соленая рыба, консервы. |
| Молочные продукты | Нежирный творог, кефир, йогурт (без добавок), простокваша, нежирное молоко (в небольших количествах, при хорошей переносимости). | Жирные молочные продукты, острые сыры, цельное молоко (при плохой переносимости), мороженое. |
| Яйца | Яйца всмятку, паровой омлет. Не более 1-2 яиц в день. | Яичница-глазунья, жареные яйца, крутые яйца. |
| Крупы | Рис, гречка, овсянка, манная крупа (хорошо разваренные, протертые). | Перловая, пшенная, ячневая крупы (грубые). |
| Овощи | Картофель, морковь, свекла, кабачки, тыква (отварные, запеченные, протертые). | Капуста (белокочанная, цветная, брокколи), огурцы, помидоры, редис, редька, лук, чеснок, бобовые, грибы. |
| Фрукты и ягоды | Сладкие, некислые фрукты и ягоды (яблоки печеные, бананы, груши, клубника, малина) в протертом виде или в виде компотов, киселей. | Кислые фрукты и ягоды (цитрусовые, клюква, смородина), незрелые фрукты, сухофрукты (в большом количестве). |
| Хлебобулочные изделия | Подсушенный белый хлеб, сухари из белого хлеба, несдобное печенье. | Свежий хлеб, ржаной хлеб, сдобная выпечка, слоеное тесто. |
| Напитки | Некрепкий чай, отвар шиповника, некислые компоты, кисели, негазированная минеральная вода. | Крепкий чай, кофе, газированные напитки, алкоголь, соки с мякотью, кислые соки. |
| Жиры | Сливочное масло (в небольших количествах, добавлять в готовые блюда), растительное масло (рафинированное, в небольших количествах). | Сало, маргарин, жирные соусы. |
| Сладости | Мед (в небольших количествах), зефир, пастила, мармелад (без красителей и ароматизаторов). | Шоколад, конфеты, торты, пирожные. |
| Прочее | Соль (ограниченно), укроп, петрушка (в небольших количествах). | Острые специи, уксус, горчица, хрен. |
Диета по типам гастрита
Рацион при хроническом атрофическом гастрите строится на принципах питания, упомянутых ранее. Необходимо избегать как горячих, так и холодных блюд, а также острых, кислых и соленых продуктов, которые могут спровоцировать обострение заболевания.
Мнения людей о диетическом питании при атрофическом гастрите варьируются. Многие отмечают, что соблюдение специальной диеты значительно улучшает их самочувствие и помогает справиться с симптомами заболевания. Они подчеркивают важность исключения острых, жирных и жареных блюд, а также продуктов, вызывающих раздражение слизистой оболочки желудка.
Некоторые пациенты делятся положительным опытом употребления легких супов, каш и отварного мяса, которые легко усваиваются и не нагружают пищеварительную систему. Однако встречаются и те, кто считает диету слишком строгой и ограничивающей, что иногда приводит к психологическому дискомфорту. Важно отметить, что многие рекомендуют консультации с врачом или диетологом для составления индивидуального плана питания, что позволяет избежать ошибок и сделать процесс более комфортным.
При очаговом
Очаговый гастрит проявляется образованием поврежденных участков на стенках желудка. Иными словами, атрофированный участок ткани одного из ключевых органов человеческого тела теряет свою нормальную функциональность.
На начальной стадии заболевания диета при очаговом атрофическом гастрите включает менее калорийное лечебное меню № 1, а по мере улучшения состояния пациента рекомендуется переходить на диету № 2.
Рекомендуется употреблять лечебную минеральную воду или травяной чай за 15-20 минут до приема пищи. В процессе лечения строго запрещается употребление алкоголя и других продуктов, которые могут негативно сказаться на слизистой желудка и усугубить течение болезни.
Диета при очаговом гастрите является эффективным средством, способствующим уменьшению болевых ощущений, стимулирующим выработку ферментов и поддерживающим здоровье тканей.
При диффузном
Диффузный гастрит представляет собой менее серьезную форму заболевания, так как на данном этапе отсутствуют значительные очаги атрофии тканей, а повреждения слизистой оболочки минимальны.
Диетическое лечение при диффузном гастрите демонстрирует высокую эффективность. Игнорировать его на этом этапе не стоит, так как это может привести к быстрому ухудшению состояния. В результате процесс выздоровления может затянуться.
В рамках терапии рекомендуется соблюдать лечебный стол № 2. Этот рацион отличается разнообразием и полноценностью. В меню включены мясные и рыбные блюда, молочные продукты, выпечка, вареные яйца или паровой омлет, а также фрукты и овощи. Блюда следует варить или готовить на пару, запекать, но жарка не допускается. Продукты, содержащие грубую клетчатку, необходимо исключить.
При пониженной кислотности
Атрофический гастрит с низкой кислотностью возникает в результате повреждения тканей желудка, которые теряют способность производить желудочный сок и ферменты, необходимые для переваривания пищи и усвоения питательных веществ.
При атрофическом гастрите с пониженной кислотностью в первую очередь рекомендуется лечение с помощью специальной диеты. Это поможет активизировать выработку необходимых для пищеварения веществ, включая компоненты желудочного сока.
В лечебный рацион должны входить нежирные сорта мяса и рыбы, свежевыжатые соки, а также блюда из овощей и фруктов. Питание должно быть сбалансированным и полноценным. При этом молочные продукты, свежая выпечка и другие продукты, способствующие брожению в желудочно-кишечном тракте, следует исключить из меню во время лечения атрофического гастрита с низкой кислотностью.
При повышенной кислотности
Атрофический гастрит с повышенной кислотностью является следствием неправильного питания. Первым шагом к лечению этого состояния должно стать изменение рациона. Необходимо исключить из своего меню острые, жареные и жирные блюда, а также отказаться от курения и употребления алкоголя.
Рекомендуется питаться дробно, небольшими порциями в течение дня. Важно также следить за температурой пищи, избегая горячих и холодных продуктов. Из рациона следует убрать все жирные и жареные блюда. В «черный» список попадают и те продукты, которые способствуют повышению уровня кислоты в желудке. К ним относятся редька, виноград, цитрусовые, кофе, газированные напитки, черный хлеб, горчица, перец, лук, чеснок и другие острые приправы.
В недельное меню можно включить нежирное свежее молоко, вареные овощи, а также каши из риса, манки или овсянки. Желательно употреблять продукты в измельченном виде или в виде пюре. При обострении атрофического гастрита диета может длиться до трех месяцев.
При нормальной кислотности
Атрофический гастрит с нормальной кислотностью позволяет пациентам адаптировать свое меню в зависимости от особенностей течения заболевания.
-
Читайте также:
Во время обострения диета становится более строгой, тогда как в период ремиссии допускаются более разнообразные блюда. В первом случае рекомендуется употреблять супы с добавлением риса или ячменя. Овсянка, приготовленная на воде или молоке, станет отличным выбором. Важно тщательно пережевывать пищу и придерживаться дробного питания в течение дня. Следует избегать сладостей и сдобной выпечки. Между приемами пищи можно наслаждаться зеленым чаем.
Для нормализации стула при диарее полезно пить соки из граната, груши, черники, кизила или черной смородины. При запорах помогут морковный, абрикосовый или свекольный сок, а также кисломолочные продукты.
При антральном
Антральный атрофический гастрит затрагивает нижние отделы желудка, находящиеся на границе с двенадцатиперстной кишкой. К основным признакам этого заболевания относятся утренняя тошнота, отрыжка и быстрое насыщение во время приема пищи, что сопровождается ощущением тяжести в области желудка.
Для лечения назначается диета по лечебному столу № 1а, которая включает протертые каши, супы или супы-пюре. Меню можно разнообразить молочными пудингами, йогуртом или творожниками. Диета № 1а помогает снизить раздражение и рефлекторное возбуждение желудка.
После некоторого времени пациенту рекомендуется перейти на диету № 1, цель которой заключается в восстановлении поврежденной слизистой оболочки. В этот период следует избегать употребления сырых овощей и фруктов, разрешаются только отварные или запеченные варианты.
При гиперпластическом
Гиперпластический атрофический гастрит проявляется образованием полипов или кист на слизистой оболочке желудка. Основными факторами, способствующими развитию этого типа гастрита, являются чрезмерное употребление алкоголя, аллергические реакции на определенные продукты, потребление ненатуральных продуктов с искусственными добавками, а также недостаток витаминов.
На начальном этапе диетотерапии необходимо исключить из рациона все жирные, соленые, острые и кислые блюда, а также мучные изделия, сырые овощи и фрукты. К числу запрещенных также относятся сигареты и алкоголь.
Может показаться, что следовать лечебному меню сложно и даже невыносимо. Однако на самом деле существует множество разнообразных и вкусных рецептов, которые соответствуют принципам здорового питания.
-
Читайте также:
Со временем пациент привыкает к тому, что можно, а что нельзя включать в свой рацион. В результате он вряд ли захочет возвращаться к вредным жирным и копченым продуктам.
Заботьтесь о своем здоровье и, выбирая продукты, подумайте о том, какую пользу или вред они могут принести вашему организму. Чем раньше вы начнете об этом задумываться, тем меньше проблем со здоровьем у вас возникнет в будущем.
Вопрос-ответ
Какие продукты следует избегать при атрофическом гастрите?
При атрофическом гастрите рекомендуется избегать острых, жареных и жирных блюд, а также продуктов, содержащих много кислот, таких как цитрусовые и томаты. Также стоит ограничить потребление кофе, алкоголя и газированных напитков, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка.
Какое питание поможет улучшить состояние при атрофическом гастрите?
Оптимальным вариантом будет включение в рацион легко усваиваемых продуктов, таких как отварные или запеченные овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, каши на воде или молоке, а также кисломолочные продукты. Важно также употреблять небольшие порции 5-6 раз в день, чтобы не перегружать желудок.
Какова роль витаминов и минералов в диете при атрофическом гастрите?
Витамины и минералы играют важную роль в поддержании здоровья при атрофическом гастрите. Особенно важны витамины группы B, витамин C и железо, так как они способствуют восстановлению слизистой оболочки и улучшают усвоение питательных веществ. Рекомендуется включать в рацион продукты, богатые этими витаминами, такие как зеленые листовые овощи, орехи, семена и цельнозерновые продукты.
Советы
СОВЕТ №1
Сосредоточьтесь на мягкой и легко усваиваемой пище. Включайте в рацион каши, отварные овощи и нежирные белки, такие как куриное мясо или рыба. Избегайте жесткой и грубой пищи, которая может раздражать слизистую оболочку желудка.
СОВЕТ №2
Регулярно употребляйте небольшие порции пищи. Это поможет снизить нагрузку на желудок и улучшить пищеварение. Постарайтесь есть 5-6 раз в день, чтобы поддерживать уровень энергии и избежать переедания.
СОВЕТ №3
Избегайте острых, кислых и жареных блюд, а также газированных напитков. Эти продукты могут усугубить симптомы гастрита и вызвать дискомфорт. Вместо этого выбирайте нейтральные по вкусу продукты и готовьте их на пару или отвариванием.
СОВЕТ №4
Не забывайте о важности гидратации. Пейте достаточное количество воды в течение дня, но старайтесь избегать питья во время еды, чтобы не разбавлять желудочный сок и не ухудшать пищеварение.
