Общие правила
Питание при гастрите с пониженной кислотностью требует не только выбора определенных продуктов, но и внимательного подхода к их ежедневному употреблению. Существует несколько рекомендаций:
- Для нормализации работы желудка следует есть небольшими порциями, избегая переедания, так как из-за нехватки соляной кислоты большие объемы пищи могут вызвать неприятные ощущения.
- Интервалы между приемами пищи должны составлять около 2-3 часов.
- Рекомендуется есть медленно, тщательно пережевывая пищу, чтобы избежать попадания в желудок крупных кусочков.
- Пищу желательно запивать водой, предпочтительно без газа.
- Диетологи советуют не переедать на ночь, так как в вечернее время секреторная функция желудка ослаблена.
Диета при гастрите с пониженной кислотностью не так строга, как при повышенной, но это не означает, что можно бездумно и в больших количествах употреблять любые продукты.
Специалисты подчеркивают, что попадание большого объема пищи в желудок может привести к ее брожению и постепенной интоксикации организма. Это ухудшает самочувствие, усиливает боли в желудке и может вызывать проблемы с дефекацией.
Еще одной серьезной проблемой является то, что в периоды обострения у пациентов часто наблюдается снижение уровня гемоглобина в крови. Чтобы избежать анемии, в период ремиссии рекомендуется включать в рацион следующие продукты:
- крыжовник, черную или красную смородину, вишню, абрикосы;
- мясо кролика или индейки;
- печень свиньи или курицы;
- морепродукты, такие как осьминоги или кальмары;
- гречневую и перловую крупу.
Эти продукты должны составлять основу рациона в период ремиссии. В случае обострения диета становится более строгой.
Врачи подчеркивают, что при лечении гастрита с пониженной кислотностью особое внимание следует уделять диете. Основная цель питания — стимулировать выработку желудочного сока и улучшить пищеварение. Рекомендуется включать в рацион продукты, богатые витаминами и минералами, такие как свежие овощи, фрукты и нежирные белки. Врачи советуют избегать острых, кислых и жирных блюд, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка. Вместо этого предпочтение стоит отдавать отварным и запеченным продуктам. Регулярные приемы пищи небольшими порциями также способствуют улучшению состояния. Важно помнить, что индивидуальный подход к каждому пациенту и консультация с врачом помогут разработать оптимальный план питания.
Список разрешенных продуктов
Питание при гастрите с низкой кислотностью имеет свои особенности. Во-первых, пациентам рекомендуется есть каждые 2–3 часа, но небольшими порциями, чтобы не перегружать желудок. Во-вторых, важно, чтобы рацион был максимально сбалансированным, так как потребность в достаточном количестве углеводов, жиров и белков остается актуальной. В-третьих, врачи советуют соблюдать диету не менее 2–3 недель, чтобы заметить положительные изменения в состоянии здоровья.
Какие продукты можно употреблять для повышения кислотности в желудке?
- Нежирные супы с протертыми овощами, крупами или вермишелью.
- Разрешен подсушенный пшеничный хлеб, а также сухое печенье и творожные десерты.
- Яйца можно есть, но в ограниченных количествах — не более 3–4 штук в неделю.
- В рацион можно включать практически все овощи, такие как картофель, капусту, огурцы, кабачки, свеклу и морковь.
- Разрешены бананы, а также запеченные и свежие яблоки.
- Молочные продукты, включая творог, ряженку и кефир, также допустимы.
- Можно пить морсы, компоты, не слишком кислые соки и травяные чаи без опасений за свое самочувствие.
Эти продукты можно употреблять в период обострения, когда человек обычно испытывает тошноту, боли в животе, отсутствие аппетита и проблемы с дефекацией.
Врачи рекомендуют питаться 5–6 раз в день.
- На завтрак лучше всего подойдет овсяная каша с некрепким чаем.
- На второй завтрак можно съесть запеченное яблоко, дополненное белым йогуртом.
- На обед обычно предлагают нежирный бульон, паровую котлету с гречкой и компот.
- На второй обед можно немного творога и банан.
- На ужин останется овощное пюре и стакан нежирного кефира.
Продукты можно комбинировать, чередовать и менять приемы пищи местами.
Когда период обострения закончится и «буря» в желудке утихнет, можно немного разнообразить рацион. В этот период врачи рекомендуют добавлять в питание такие продукты, как:
- цитрусовые фрукты;
- нежирное мясо, приготовленное на пару;
- огурцы, помидоры, сладкий перец;
- желе и несдобную выпечку;
- арбузы и дыни;
- слабосоленая рыба, которую также следует готовить на пару или варить.
Такой рацион нужно будет соблюдать еще несколько недель до достижения ремиссии. Гастрит с пониженной кислотностью опасен тем, что может возникать вновь и вновь, пока не будет устранена первопричина плохого самочувствия.
Многие люди, страдающие от гастрита с пониженной кислотностью, отмечают, что правильная диета играет ключевую роль в их лечении и общем самочувствии. Врачи и диетологи рекомендуют включать в рацион легко усваиваемые продукты, такие как каши, отварные овощи и нежирные белки. Пациенты часто делятся положительным опытом от употребления кисломолочных продуктов, которые способствуют улучшению пищеварения.
Некоторые отмечают, что избегание острых, жареных и кислых блюд значительно снижает дискомфорт и помогает контролировать симптомы. Важно также следить за режимом питания: регулярные приемы пищи в небольших порциях способствуют нормализации работы желудка. Однако, несмотря на положительные отзывы, многие подчеркивают, что индивидуальный подход и консультация с врачом необходимы для достижения наилучших результатов.
| Категория продуктов | Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
|---|---|---|
| Мясо, птица, рыба | Нежирные сорта (курица, индейка, кролик, телятина), нежирная рыба (треска, хек, минтай) в отварном, запеченном виде, паровые котлеты, суфле. | Жирные сорта (свинина, баранина, утка, гусь), копчености, колбасы, консервы, жирная рыба (скумбрия, сельдь), жареное мясо/рыба. |
| Молочные продукты | Нежирный творог, кефир, йогурт, простокваша, нежирное молоко (в небольших количествах, если хорошо переносится), неострый сыр. | Жирные молочные продукты, острые сыры, цельное молоко (при плохой переносимости). |
| Яйца | Яйца всмятку, паровой омлет. | Яйца вкрутую, жареные яйца. |
| Крупы, макаронные изделия | Каши (гречневая, овсяная, рисовая) на воде или нежирном молоке, вермишель, макароны из твердых сортов пшеницы. | Пшено, перловая крупа, бобовые (горох, фасоль, чечевица). |
| Овощи | Картофель, морковь, свекла, кабачки, тыква, цветная капуста (отварные, запеченные, тушеные, пюре). | Белокочанная капуста, редис, редька, лук, чеснок, огурцы, помидоры (в сыром виде), грибы. |
| Фрукты и ягоды | Сладкие сорта яблок (запеченные), бананы, груши, клубника, малина (некислые, без грубой кожуры). | Кислые фрукты и ягоды (цитрусовые, киви, смородина, клюква), незрелые фрукты. |
| Хлебобулочные изделия | Вчерашний белый хлеб, сухари, несдобное печенье. | Свежий хлеб, ржаной хлеб, сдоба, слоеное тесто. |
| Напитки | Некрепкий чай, отвар шиповника, негазированная минеральная вода, компоты из сладких фруктов, кисели. | Кофе, крепкий чай, газированные напитки, алкоголь, квас, соки из кислых фруктов. |
| Жиры | Сливочное масло (в небольших количествах), растительное масло (оливковое, подсолнечное) в готовые блюда. | Сало, маргарин, жирные соусы. |
| Сладости | Мед, зефир, пастила, мармелад (в умеренных количествах). | Шоколад, торты, пирожные, мороженое. |
Запрещенные продукты
При гастрите с пониженной кислотностью диетические ограничения не так уж строги. Список продуктов, которые следует избегать, невелик, но все же стоит обратить внимание на следующие позиции:
- блюда с высоким содержанием жира и чрезмерно острые;
- любые продукты, приготовленные методом жарки, также следует исключить из рациона;
- лук, чеснок, грибы и шпинат находятся под запретом;
- не рекомендуется употреблять маринованные и соленые продукты;
- копчености и колбасы также не должны присутствовать в меню;
- врачи советуют избегать алкоголя и газированных напитков.
Хотя ограничений не так много, важно строго придерживаться рекомендованных норм питания. Дело в том, что в период обострения гастрита желудок значительно ослаблен.
Потребление большого количества жирной, соленой или острой пищи может привести к тому, что еда не успевает перевариться. В желудке накапливаются остатки пищи, которые начинают бродить, вызывая постепенную интоксикацию. Пациент ощущает тяжесть, которая не проходит даже после посещения туалета.
Кстати, пристрастие к жирной и чрезмерно соленой пище часто приводит к запорам, что создает дополнительные неудобства для человека.
Данное заболевание часто сопровождается другими, не менее серьезными недугами. Например, симптомы гастрита с пониженной кислотностью могут проявляться при сахарном диабете, что требует исключения сладостей из рациона.
Как правило, 2–4 недели строгой диеты достаточно для улучшения самочувствия и устранения признаков острого гастрита. Однако это не означает, что в период ремиссии можно переедать и пренебрегать нормами питания, ведь болезнь может вновь активизироваться в любой момент.
Вопрос-ответ
Какие продукты можно есть при гастрите с пониженной кислотностью?
При гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется употреблять легко усваиваемые продукты, такие как овсянка, рис, картофель, нежирные сорта мяса (например, курицу или индейку), рыбу, паровые или запеченные овощи (морковь, цветную капусту), а также кисломолочные продукты (йогурт, творог). Полезны также нежные супы и компоты из сладких фруктов. Важно избегать острых, кислых и жареных блюд.
Что не усваивается при низкой кислотности?
При пониженной кислотности нарушается усвоение витамина B12 и железа, что приводит к развитию анемии, необъяснимой усталости, головокружению и одышке.
Какой продукт нормализует кислотность желудка?
При повышенной кислотности желудка необходимо питание, включающее продукты, понижающие уровень pH. К таким продуктам относятся огурцы, картофель, морковь, сладкие яблоки, хурма. Основу питания должны составлять зерновые каши, легкие бульоны, нежирное мясо, сырые овощи и фрукты.
Советы
СОВЕТ №1
Сосредоточьтесь на легкой и питательной пище. Включите в свой рацион каши, отварные овощи и нежирные белки, такие как курица или рыба. Избегайте жареных и острых блюд, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка.
СОВЕТ №2
Регулярно питайтесь небольшими порциями. Это поможет избежать перегрузки желудка и снизит риск возникновения болей и дискомфорта. Оптимально есть 5-6 раз в день, чтобы поддерживать уровень энергии и улучшить пищеварение.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на температуру пищи. Избегайте слишком горячих или холодных блюд, так как они могут вызвать спазмы и дискомфорт. Лучше всего употреблять пищу в теплом виде.
СОВЕТ №4
Не забывайте о достаточном потреблении жидкости. Вода, травяные чаи и компоты помогут поддерживать уровень гидратации и способствуют лучшему пищеварению. Избегайте газированных напитков и крепкого кофе, которые могут раздражать желудок.
