Можно ли людям, страдающим от подагры, кушать перец? Полезные советы и рекомендации

Состав и полезные свойства

При подагрическом артрите разрешается употребление различных видов перцев, как сладких, так и острых. Содержание пуринов в красных перцах составляет 6 мг на 100 г, а в зеленых — 4 мг.

Болгарский перец богат полезными микро- и макроэлементами: бета-каротином, ликопином, флавоноидами, клетчаткой, фолиевой кислотой, калием, железом, кальцием и цинком, а также витаминами A, B6, C и E.

Этот овощ обладает антивоспалительными и антибактериальными свойствами. Он положительно влияет на сердечно-сосудистую и дыхательную системы, укрепляет стенки сосудов, улучшает иммунитет, зрение и когнитивные функции. Благодаря клетчатке, болгарский перец способствует улучшению пищеварения.

Красный цвет перца указывает на содержание ликопина (каротиноидного пигмента) и высокое содержание витамина A. Желтые сорта содержат много витамина C, что при регулярном употреблении ускоряет обмен веществ, способствует выведению холестерина, улучшает кровообращение и функции опорно-двигательного аппарата.

Чили, относящийся к острым сортам, отличается высоким содержанием калия, витамина C и капсаицина. Это вещество, являющееся алкалоидом, обладает жгучим вкусом и положительно влияет на обмен веществ, нервную систему, нормализует питание тканей и уменьшает отеки, а также улучшает память и концентрацию. Однако при обострении подагрического артрита врачи рекомендуют исключить острые и горькие овощи из рациона.

Черные сорта перца также полезны и содержат много калия, витамина C и фолиевой кислоты. Такой перец обладает мочегонным и антистрессовым эффектом, улучшает обмен веществ и пищеварение, но его следует употреблять в ограниченных количествах. Основная польза черного перца заключается в активизации работы почек и мочегонном действии, что способствует выведению из организма вредных веществ, включая мочевую кислоту, что особенно полезно для пациентов с подагрой. Употреблять его можно как в молотом виде, так и в виде горошка.

Смесь различных сортов сушеных и молотых перцев (черный, белый, паприка) положительно влияет на обмен веществ. Однако людям с подагрой рекомендуется использовать такие пряности в умеренных количествах.

Врачи отмечают, что перец, как и многие другие продукты, может оказывать различное влияние на здоровье людей, страдающих от подагры. С одной стороны, перец содержит витамины и антиоксиданты, которые могут быть полезны для общего состояния организма. Однако, с другой стороны, некоторые виды перца, особенно острые, могут вызывать обострение симптомов подагры у некоторых пациентов. Это связано с тем, что острые специи могут усиливать воспалительные процессы. Врачи рекомендуют индивидуально подходить к вопросу употребления перца, учитывая личную переносимость и реакцию организма. Лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы определить, как именно перец влияет на конкретного пациента и его состояние.

https://youtube.com/watch?v=TNmzd2doFYU

Включаем перец в ежедневный рацион

Врачи-диетологи рекомендуют включать болгарский перец в рацион людей с подагрой. Чтобы извлечь максимальную пользу, важно знать правильные методы его приготовления.

Регулярное употребление перца приносит организму следующие преимущества:

• обладает противовоспалительными, антиоксидантными и укрепляющими свойствами;
• улучшает обмен веществ;
• активизирует выработку ферментов, необходимых для пищеварения;
• положительно влияет на нервную систему;
• снижает уровень отечности и многое другое.

Болгарский перец — универсальный продукт, который можно использовать в различных кулинарных рецептах:

• в салатах из свежих овощей с капустой и огурцом (заправляется оливковым маслом и лимонным соком) или в сочетании с яблоками;
• в овощных гарнирах;
• в качестве закусок;
• в основных блюдах, например, в супах и других рецептах.

Полезные рецепты

Перец, как и другие овощи и фрукты, рекомендуется употреблять при подагре не только в сыром виде, но и запеченным, вареным или приготовленным на пару.

Вот несколько полезных рецептов:

1. Вегетарианский суп с лапшой и болгарским перцем — для его приготовления понадобятся овощи, нарезанные кубиками (картофель, морковь, лук), которые варятся в воде до мягкости. Затем добавляется мелкая лапша для бульонов. Готовое блюдо можно украсить зеленью и добавить 10 г сливочного масла для вкуса.

2. Курица с молотым черным перцем — куриную грудку, очищенную от кожи, натирают смесью перца и соли, после чего запекают в духовке до готовности.

3. Фаршированный сладкий перец — его можно приготовить с начинкой из овощей или индюшиным фаршем, запекая в натуральном йогурте.

4. Овощное рагу — в него добавляют 1 сладкий перец, 7 вареных картофелин, 4 моркови, 1 репчатый лук и 1 стакан отваренного зеленого горошка. Все ингредиенты нарезаются мелкими кубиками и обжариваются на 1 ст. л. оливкового масла. Затем добавляется 200 г сметаны, солится и тушится в течение 10–15 минут. Перед подачей рагу поливают растопленным сливочным маслом.

5. Сушеные смеси перцев отлично подходят в качестве приправы для мясных блюд. Для приготовления куриного филе его нужно посыпать такой смесью и оставить на 1 час. Затем филе помещают в кипяток на 5–7 минут, после чего настаивают в кастрюле под крышкой 10 минут. Готовое блюдо подают с рисом или другим гарниром и овощами.

Читайте подробнее: Можно ли кушать мясо при подагре?

Мнения о том, можно ли людям с подагрой употреблять перец, разделяются. Некоторые специалисты утверждают, что сладкий перец, особенно болгарский, может быть полезен благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов. Он не содержит пуринов, которые могут способствовать обострению заболевания. Однако, острые сорта перца, такие как чили, могут вызывать раздражение и воспаление, что нежелательно для страдающих подагрой.

Многие пациенты отмечают, что при умеренном употреблении сладкого перца они не испытывают ухудшения состояния. Тем не менее, важно помнить, что каждый организм индивидуален, и реакция на продукты может различаться. Поэтому перед внесением изменений в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом. В конечном итоге, ключевым моментом остается баланс и внимание к собственным ощущениям.

https://youtube.com/watch?v=H5OHFRRjlJc

Способы наружного применения

При подагре народная медицина предлагает несколько рецептов настоев для компрессов и растираний суставов:

1. Настойка из чили: возьмите 10 небольших стручков, тщательно истолките их в ступке и поместите в стеклянную банку. Залейте 400 г водки и оставьте настаиваться в темном и прохладном месте на 14 дней. Используйте для растирания кожи вокруг суставов в течение 10 минут, затем укутайте больное место шерстяным платком и оставьте на 1 час.

2. Настойка из красного перца: смешайте 1 бутылку медицинской желчи, 4 флакона (по 40 мл) камфорного масла, 4 стручка жгучего перца (предварительно измельченных на мясорубке) и 1 столовую ложку перемолотого красного перца. Все компоненты тщательно перемешайте и настаивайте в темном и прохладном месте в течение 7 дней. Готовый настой используйте для компрессов на ночь в течение 10 дней, после чего сделайте перерыв не менее 3 месяцев.

Меры предосторожности

Людям с подагрическим артритом важно помнить, что чрезмерное потребление различных сортов перца может иметь негативные последствия:

• Сладкие виды в больших количествах могут вызывать запоры.
• Острые специи повышают кислотность в желудке и могут нарушать пищеварение, поэтому их не рекомендуется использовать при гастрите и язвенной болезни.
• Черные специи могут раздражать стенки желудка, а при избыточном потреблении способствовать задержке жидкости в организме, что при подагре негативно сказывается на работе почек и может увеличить отеки суставов.
• Чрезмерное увлечение острыми сортами (чили, красный, кайенский и черный) может повысить артериальное давление, что неблагоприятно для пациентов с гипертонией.
• Острые специи не рекомендуются при повышенной температуре и инфекционных заболеваниях, так как это может ухудшить состояние.

Хотя перец считается полезным, существуют противопоказания для его употребления при определенных заболеваниях:

• Аллергические реакции.
• Гастриты, колиты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Пониженное артериальное давление (гипотония).
• Высокая возбудимость нервной системы.
• Заболевания почек и печени.
• Эпилепсия.
• Ишемическая болезнь сердца.

Таким образом, болгарский и другие виды перцев разрешены и рекомендуются специалистами для ежедневного рациона при подагре. Тем не менее, пациентам следует помнить о важности разнообразия в меню и включении различных овощей.

https://youtube.com/watch?v=9StlA2ZBGSo

Вопрос-ответ

Можно ли есть перцы при подагре?

Болгарский перец хорошо подходит для профилактики так называемых возрастных заболеваний. Это атеросклероз, подагра, гипертоническая болезнь, – сказал он. Диетолог Гинзбург добавил, что благодаря компонентам овоща его потребление также улучшает защиту от гипергликемии и сахарного диабета.

Какие продукты хорошо выводят мочевую кислоту?

Цитрусовые, огурцы очень хорошо выводят мочевую кислоту. Из овощей и фруктов необходимо ограничить оранжевые. Исключить шпинат, щавель. Из фруктов и ягод НЕ показаны: слива, малина, инжир, виноград.

Какие специи нельзя при подагре?

При подагре ЗАПРЕЩЕНО: − острые приправы, специи (кроме уксуса и лаврового листа), − шоколад, какао, кофе и крепкий чай, − спиртные напитки (особенно вино и пиво). Если Вы будете «хулиганить» и есть «что попало», то обострения артрита у Вас будут чаще.

Какая самая полезная ягода при подагре?

Ягоды: крыжовник, арбузы, клубника, смородина.

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением перца в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они помогут определить, подходит ли вам этот продукт, учитывая индивидуальные особенности вашего состояния.

СОВЕТ №2

Выбирайте сладкий перец вместо острых сортов. Сладкий перец содержит меньше веществ, которые могут спровоцировать обострение подагры, и при этом богат витаминами и антиоксидантами.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на способ приготовления перца. Лучше всего употреблять его в сыром виде или запекать, избегая жарки с большим количеством масла, что может негативно сказаться на вашем здоровье.

СОВЕТ №4

Следите за реакцией организма после употребления перца. Если вы заметили ухудшение состояния или обострение симптомов подагры, стоит исключить этот продукт из рациона и обсудить это с врачом.