Можно ли йогурт при гастрите: полезные советы и рекомендации

Польза йогурта

Кисломолочный напиток получается путем сквашивания молока. Для этого процесса используются пробиотики — полезные микроорганизмы. Правильное употребление йогурта оказывает положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт.

При гастрите на слизистой оболочке желудка возникают воспалительные процессы, которые могут быть вызваны различными раздражителями. Негативные факторы могут привести как к избытку, так и к недостатку соляной кислоты. В связи с этим выделяют две формы гастрита: с высокой и низкой кислотностью.

Лечение этого заболевания требует комплексного подхода. Врач назначает медикаменты и диетическое питание. Поскольку симптомы различных форм гастрита могут значительно отличаться, и способы употребления продуктов тоже различаются. Однако кисломолочные изделия разрешены при обоих типах заболевания.

Йогурт содержит молочный белок, который способен:

• связывать соляную кислоту, что приводит к нейтрализации агрессивного вещества и снижению уровня pH;
• укреплять иммунную систему;
• облегчать усвоение витаминов, минералов и аминокислот.

Этот напиток помогает восполнить запасы кальция, калия и витамина D. В его составе присутствуют пробиотики, которые восстанавливают микрофлору желудочно-кишечного тракта, улучшают пищеварение, ускоряют обмен веществ и способствуют выведению токсинов.

При регулярном употреблении натурального йогурта пациенты отмечают улучшение состояния:

• проходит раздражение,
• исчезают болевые ощущения,
• пропадает изжога.

Напиток помогает утолить голод и жажду, восстанавливает энергию и улучшает общее самочувствие.

Врачи отмечают, что йогурт может быть полезен при гастрите, однако важно учитывать его состав и индивидуальные особенности пациента. Натуральные йогурты, содержащие пробиотики, способствуют улучшению пищеварения и восстановлению микрофлоры кишечника. Они могут помочь снизить воспаление и облегчить симптомы, такие как боль и дискомфорт в желудке. Однако следует избегать йогуртов с высоким содержанием сахара и искусственных добавок, так как они могут усугубить состояние. Специалисты рекомендуют начинать с небольших порций и внимательно следить за реакцией организма, чтобы избежать возможных негативных последствий. Важно также проконсультироваться с врачом перед внесением изменений в рацион.

Гастрит и кислотность желудка. Лучшее средство при гастрите🙌

Как правильно употреблять напиток

Йогурт можно употреблять с пользой для здоровья, независимо от его кислотности. При соблюдении рекомендаций по его потреблению он оказывает положительное воздействие на слизистые оболочки.

Гипоацидный гастрит

У людей с пониженной кислотностью данный продукт способствует выработке желудочного сока и улучшает процесс пищеварения. При гипоацидной форме заболевания рекомендуется включать в рацион нежирные кислые йогурты.

В напиток можно добавлять ягоды и фрукты, которые способствуют увеличению секреции желудочного сока. Рекомендуется употреблять его небольшими порциями несколько раз в день.

Мнения о том, можно ли употреблять йогурт при гастрите, разделяются. Многие специалисты считают, что натуральный йогурт, содержащий пробиотики, может быть полезен для пищеварительной системы. Он способствует восстановлению микрофлоры и улучшает усвоение питательных веществ. Однако важно выбирать продукты без добавления сахара и искусственных консервантов, так как они могут раздражать слизистую желудка.

Некоторые пациенты сообщают о положительном эффекте от употребления йогурта, отмечая снижение дискомфорта и улучшение самочувствия. В то же время, есть и те, кто сталкивается с ухудшением состояния после его употребления, особенно если йогурт кислый или слишком холодный. Поэтому перед включением йогурта в рацион при гастрите рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы учесть индивидуальные особенности и стадию заболевания.

Гастрит: лечение и диета

Гиперацидный гастрит

Диетотерапия при данной форме заболевания ориентирована на снижение уровня pH в желудке. Йогурт разрешен для употребления при гастрите с повышенной кислотностью.

Существует три причины, по которым его можно пить:

• уровень pH желудочного сока выше, чем у йогурта;
• он способствует снижению концентрации соляной кислоты, что помогает уменьшить раздражение;
• данный продукт укрепляет иммунную систему.

Если у человека наблюдается повышенная кислотность, важно следовать определенным рекомендациям по употреблению йогурта:

• выбирать обезжиренный йогурт;
• отдавать предпочтение некислым сортам продукта;
• употреблять в умеренных количествах (рекомендуется есть небольшими порциями — по 1 столовой ложке за раз);
• выбирать натуральный йогурт без консервантов и загустителей (оптимальным вариантом считается продукт, приготовленный в домашних условиях).

Противопоказания

Хотя кисломолочный напиток обладает полезными свойствами при заболеваниях желудка, существуют определенные условия, при которых его употребление не рекомендуется:

• При гастрите следует избегать употребления несвежего или низкокачественного йогурта (если истек срок годности, продукт необходимо утилизировать).
• Напиток противопоказан в острой фазе заболевания. Его не стоит употреблять во время обострения и в течение нескольких дней после достижения ремиссии. В период обострения слизистые оболочки раздражены из-за интенсивного воспалительного процесса, и они не могут выполнять свои функции. Молочные продукты в это время не приносят пользы, а в некоторых случаях могут даже навредить.
• При гастрите не рекомендуется употреблять йогурт с высоким содержанием жира.
• В состав промышленных напитков часто добавляют различные добавки: консерванты, усилители вкуса, стабилизаторы и другие ингредиенты. Такие продукты не только не полезны для организма, но и могут ухудшить течение заболевания, а также спровоцировать развитие сопутствующих патологий, например, аллергических реакций.

Можно употреблять только натуральный йогурт, который можно приобрести в аптеке или приготовить самостоятельно. Срок хранения таких продуктов не превышает 7 дней, и они содержат только натуральные ингредиенты. Эти кисломолочные напитки не содержат химических добавок.

Лучший овощ при гастрите. Причины гастрита: хеликобактер пилори.

Как сделать домашний йогурт

Для создания этого напитка используются только натуральные и качественные свежие ингредиенты. Йогурт изготавливается из обезжиренного молока (1–2,5%) и специальной закваски. В состав напитка не добавляются ненужные добавки. Здесь отсутствуют такие ингредиенты, как сухое молоко, которое увеличивает густоту, а также консерванты. Вместо сахара можно использовать мед, если он не вызывает аллергии.

Приготовление напитка осуществляется в стерильной посуде. Его можно готовить в термосе, стеклянной таре, а также в стальной или эмалированной кастрюле (без повреждений). Заквашивать йогурт в пластиковой или алюминиевой посуде не рекомендуется. Удобным вариантом является использование йогуртницы или других домашних приборов, предназначенных для приготовления кисломолочных продуктов.

Алгоритм приготовления натурального йогурта в домашних условиях

Напиток изготавливают из свежего нормализованного молока, болгарской закваски и термофильных молочнокислых стрептококков. Сухие закваски, обогащенные полезными бактериями, можно приобрести в аптеках и магазинах здорового питания.

Приготовление закваски:

• Вскипятите 200 мл молока и дайте ему остыть до 40–45 °C. Смешайте закваску с 1 чайной ложкой молока и тщательно перемешайте. Затем добавьте оставшееся молоко.
• Перелейте закваску в термос, йогуртницу или кастрюлю. Обычную посуду можно укутать или поставить в теплое место.
• Дайте молоку скваситься в течение 9 часов. Хранить закваску можно до 2 недель.

Приготовление йогурта:

1. Кипятите 1 литр молока и остудите его до 40 °C. Достаньте закваску из холодильника и добавьте 1 столовую ложку в молоко, перемешайте.
2. Перелейте смесь в банку, йогуртницу или термос для созревания.
3. Дайте йогурту скваситься в тепле в течение 6 часов.
4. Перед употреблением дайте напитку настояться в холодильнике в течение 4 часов.
5. Храните готовый продукт в холодильнике не более 7 дней.

Секреты сквашивания:

• Температуру молока можно проверить, прикоснувшись к емкости щекой. Если не ощущается жара, можно начинать заквашивание.
• Посуду, в которой будет готовиться напиток, рекомендуется ошпарить кипятком.
• Ферментация — это тонкий процесс. Не открывайте и не встряхивайте емкость со смесью, чтобы получить плотный сгусток с характерным вкусом.

Домашний йогурт полезен при гастрите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Его также стоит употреблять здоровым людям в профилактических целях. Напиток оказывает положительное влияние как на организм детей, так и взрослых.

При отсутствии противопоказаний в йогурт можно добавлять ягоды, кусочки фруктов, орехи и другие полезные добавки.

Исследования показывают, что йогурт может помочь в лечении гастрита, если его правильно включить в рацион. Напиток рекомендуется добавлять в диету, которая назначается в дополнение к медикаментозной терапии. Натуральный кисломолочный продукт является отличным средством профилактики. Регулярное употребление йогурта помогает предотвратить развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта и повторное возникновение гастрита.

Вопрос-ответ

Какой йогурт лучше выбирать при гастрите?

При гастрите рекомендуется выбирать нежирные и натуральные йогурты без добавления сахара и искусственных ароматизаторов. Лучше всего подойдут йогурты с пробиотиками, которые могут помочь в восстановлении микрофлоры желудка.

Можно ли употреблять йогурт при обострении гастрита?

Во время обострения гастрита лучше избегать употребления йогурта, так как он может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. В этот период предпочтительнее придерживаться более щадящей диеты.

Как часто можно включать йогурт в рацион при гастрите?

При стабильном состоянии и отсутствии обострений йогурт можно включать в рацион 2-3 раза в неделю. Однако важно следить за реакцией организма и при необходимости консультироваться с врачом.

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением йогурта в свой рацион при гастрите, проконсультируйтесь с врачом или гастроэнтерологом. Индивидуальные особенности вашего состояния могут требовать особого подхода к питанию.

СОВЕТ №2

Выбирайте йогурты с низким содержанием жира и без добавленных сахаров. Натуральные йогурты с пробиотиками могут помочь улучшить пищеварение и поддержать здоровье желудка.

СОВЕТ №3

Начинайте с небольших порций йогурта и внимательно следите за реакцией организма. Если вы заметите ухудшение состояния, лучше исключить этот продукт из рациона.

СОВЕТ №4

Сочетайте йогурт с другими нежирными продуктами, такими как овсянка или фрукты, чтобы сделать его более питательным и легче усваиваемым для вашего желудка.